一年之計在于春，春天是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，也是養生的最佳時節。春季養生是指在春天通過各種方法幫助人體增強體質、預防疾病。

請查收今日份春季養生食譜~

香椿炒雞蛋

食材

香椿、雞蛋、水、鹽、油、十三香、胡椒粉。

做法

1.鍋中水煮開，加入鹽與油，再加入洗凈的香椿，焯水約兩分鐘。

2.將香椿撈出，過涼水，瀝干，切碎。

3.香椿碎加入雞蛋、鹽、十三香及一點點胡椒粉，打散雞蛋，攪拌均勻。

4.鍋中下油，油熱后放入香椿蛋液。

5.炒至定型后翻面，裝盤完成，即可食用。